알토란 멸치볶음 레시피 멸치볶음은 먹어도 먹어도 질리지 않는 국민반찬입니다. 알토란에서 소개된 멸치볶음 레시피를 소개 하겠습니다. 멸치볶음 재료 멸치 100g, 편으로 썬 마늘 반 컵, 식용유 3큰술, 호두 반컵, 땅콩반컵, 잣 1/3컵, 통깨, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 청주 2큰술, 올리고당 2큰술 멸치볶음 하기전 애벌 볶기 해주기 1. 냉동실에 보관한 멸치 애벌 볶기 해주기. 보통 냉동실이나 냉장실에 보관하시는데요. 냉동실에서 보관한 멸치는 잡내가 베어 있을 수 있습니다. 건어물은 건조된 상태라서 냄새를 쉽게 흡수 합니다. 냉동실에서 보관한 멸치는 마른팬에서 한번 애벌 볶기를 해주셔야 합니다. 애벌볶기는 약한불에 5분정도 볶아주세요. 더 바삭한 식감을 원하시면 7분정도 볶아주세요. 애벌볶기를 해주..
